BATISCAFO LIBROS
Representación comercial de sellos españoles en América Latina y Estados Unidos mediante acuerdos estables de distribución.
Sellos y Catálogo (DETALLE LIBRO)
Autor:
Editorial: Col&Col Ediciones
Colección: Comerse el mundo
ISBN: 9788419483911
Fecha Publicación: 2026-11-11
Precio (S/IVA): 23.99
Precio (C/IVA): 24.95
Formato: Tapa dura->Cosido
Paginas: 152
Medidas: 245 X 195 mm
IBIC: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Cuando Saori Ichihara echa de menos Japón, cocina. Y lo que prepara no es una cocina solemne ni complicada, sino esos platos que reconfortan y que apetece repetir una y otra vez: tonkatsu, teriyaki, karaage, ramen, donburi, yakisoba, onigiri…
En Japón, muchas especialidades de restaurantes y puestos callejeros tienen también su versión casera. Este libro reúne unas 60 recetas de ese repertorio cotidiano, pensadas para cocinar en casa con ingredientes fáciles de encontrar y sin renunciar a los sabores que las hacen reconocibles.
Arroz, fideos, frituras, guisos, platos a la sartén, salsas y básicos de despensa forman un recetario pensado tanto para cualquier día de la semana como para una comida especial. Saori explica además las técnicas y preparaciones fundamentales de la cocina japonesa y ofrece alternativas para adaptar muchos de los platos a una versión vegetal.
Una cocina japonesa cotidiana y cercana: la que se prepara en casa para disfrutarla todos los días.